テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒系果実（ブラックベリー、カシス）、スパイス、ハーブ、土の香りが広がります。 【味わい】アタックは豊かで、柔らかなタンニンが中間で膨らみ、果実味と酸味のバランスが良いです。フィニッシュには複雑さが感じられます。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が続きます。
フロンザックは、ボルドー地方に位置する赤ワインで、シャトー・カスタニャックが生産しています。この地域は、優れたテロワールが特徴で、特にメルローやカベルネ・フランの栽培に適しています。フロンザックは、ボルドーの隠れた宝石とも呼ばれ、豊かな果実味と良好な酸味を持つワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
カシス
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
鴨のコンフィ
チーズプレート
グリルした野菜
マッシュルームのリゾット
醸造について
フロンザックの醸造には、伝統的な発酵方法が用いられていると推測されます。発酵後はオーク樽で熟成されることが一般的で、熟成期間は約12〜18ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い赤紫色が特徴で、際立った輝きを持っています。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした脚を残します。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやトーストしたオークの香りが顔を出します。徐々に香りが複雑になり、バニラや土っぽさも感じられます。
味わい
アタックはフルボディで、果実の甘さとともにしっかりとした酸味が感じられます。中盤ではタンニンが滑らかに溶け込み、果実とスパイスのバランスが絶妙に展開します。後味はやや力強く、余韻に深みがあります。
総合
今飲むのにも適していますが、さらに数年の熟成が可能です。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別な食事シーンに最適です。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5