【外観】淡いピンク色で透明感がある。 【香り】ストロベリー、ラズベリー、ローズペタル、ハーブの香りが広がる。果実的な第一アロマから、次第にフレッシュなミントやバジルの香りが感じられる。 【味わい】アタックはフルーティで爽やか、中間にはジャスミンの花のような広がりがあり、フィニッシュは軽やかでスムーズ。 【余韻】余韻はやや短めで、フルーツのニュアンスが残る。
キュヴェ・コート・ド・プロヴァンスは、シャトー・カヴァリエが手掛けるロゼワインで、南フランスのコート・ド・プロヴァンス地域のテロワールを反映しています。この地域は温暖な気候と肥沃な土壌に恵まれ、フルーティでフレッシュなスタイルのワインが生まれています。軽やかで飲みやすく、特に夏の季節にピッタリです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推測されます。熟成は数ヶ月間行われる可能性が高く、フレッシュさを保つための手法が用いられています。
外観
淡いサーモンピンクで、光に透かすと微かなオレンジのニュアンスが見え、輝きがあり、粘性は中程度です。
香り
開栓直後には、フレッシュなイチゴやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やシトラスの香りが感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、果実の甘味が口中に広がります。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが取れた味わい。タンニンは軽く、すっきりとした後味が特徴です。
総合
今飲んでも美味しいですが、2〜3年の熟成も楽しめそうです。ピクニックや軽食とともに楽しむのに最適なワインです。