テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプルーンの果実香に、バラやタイムの香りが重なり、さらにスパイスやオークのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、ミディアムボディの膨らみがあり、黒果実の風味が広がる。フィニッシュにはタンニンの心地よい渋みが残る。 【余韻】長く続く余韻には、ほのかにスパイシーな風味が漂う。
マルゴーはボルドー地方の代表的なワインで、特にそのエレガンスと複雑さが評価されています。シャトー・カゾーヴィエルはこの地域で高品質な赤ワインを生産しており、独自のテロワールから得られる特性がワインに反映されています。豊かな土壌と気候条件が相まって、芳醇なフレーバーを持つワインが生まれます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは通常、温度管理されたタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月から18ヶ月で、ワインに深みと複雑さを与えます。発酵プロセスには自然酵母を使用することが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、透明感があり、光に当たると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滴が流れ落ちる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、次第にスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。時間が経つと、土やタバコの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、熟した果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸がバランスを取り、タンニンは滑らかで心地よい。酸味と果実味の調和があり、余韻にかけて深い味わいが感じられる。
総合
まだ若いが、今後数年の間に成熟が進むことで、さらに魅力的なワインに成長するだろう。熟成ポテンシャルは高く、特別なシーンや食事とのペアリングにおすすめ。