テイスティングノート
【外観】淡い金色で、透明感がある。 【香り】柑橘系の果実や白桃、花の香りが広がり、次第にハーブやミネラルのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味が心地よく、ミネラル感があり、中間には果実の甘さが広がる。フィニッシュはクリーンで、余韻にかけて酸が引き締まる。 【余韻】穏やかで、フルーツの風味が長く続く。
グラーヴ・ブランは、ボルドー地方のグラーヴ地区で生産される白ワインで、シャトー・カゼボンヌによって造られています。この地域は、土壌が豊かで、ミネラル感のあるワインが特徴です。グラーヴ・ブランは、フレッシュでエレガントなスタイルが魅力で、特に魚料理や軽めの肉料理と相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
白桃
ジャスミン
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
ミネラル感
フレッシュさ
シルキーな口当たり
エレガントな酸味
料理との相性
グリルした魚
エビのサラダ
鶏肉の白ワイン煮
クリームソースのパスタ
タラのムニエル
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がしっかりとされています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えるためのバトナージュが行われることが推測されます。熟成期間は約6ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色にかけての美しい色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後は柑橘系のフルーツや白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツやナッツのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュでエレガントな印象。
味わい
アタックはクリスピーで爽やか、ミネラル感がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンは低く、滑らかで心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。海の幸や軽めの料理と相性が良く、特別な場面での楽しみ方もおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5