テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブの香りが感じられます。熟成により、バニラやレザーのニュアンスも現れます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで中間にはしっかりとしたタンニンが感じられます。フィニッシュはバランスが良く、心地よい余韻を残します。 【余韻】長い余韻があり、果実とスパイスの風味が持続します。
シャトー・カゼナーヴは、フランスのサン・テミリオン地区に位置するワイナリーで、質の高い赤ワインを生産しています。この地域は、特にメルローやカベルネ・フランの栽培に適した土壌と気候を有しており、エレガントで複雑な味わいのワインを生み出します。サン・テミリオンのワインは、その力強さと優雅さが評価されており、ワイン愛好家の間で高い人気を誇ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出すためにおそらく12ヶ月以上熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや紫がかったトーンを持ち、輝きもあり、粘性は中程度。グラスに注ぐと、しっかりとした色合いが印象的です。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さを増します。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、甘さを感じさせる中盤が続きます。タンニンはしっかりとした質感で、酸味もバランスよく、全体を引き締めています。
総合
飲み頃は2024年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高いです。特別なディナーや友人との集まりに最適なワインです。