テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドの色調が魅力的です。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香に加え、スパイスやバルサミックのニュアンスが広がります。さらに、ハーブや土の香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中間は滑らかで、しっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュには心地よい酸味が広がります。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーなニュアンスが残ります。
マルベック・カオールは、フランスのカオール地区で生産される赤ワインで、豊かな果実味と力強いタンニンが特徴です。シャトー・カゼラックは地元のテロワールを活かし、伝統的な手法で高品質なワインを造っています。カオールは、マルベックの原産地として知られ、他の地域とは異なる個性的なスタイルを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
マルベック・カオールは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、風味に複雑さを加えます。熟成期間は通常12～18ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を帯びたルビーの色調で、輝きがあり、粘性が高い。グラスを回すと、しっかりとした脚が見える。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの濃厚な果実香が立ち上がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが加わる。熟成によるアーシーな香りも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤で滑らかなタンニンが広がる。酸は程よく、バランスが取れていて、余韻にかけてフルーティーさが残る。
総合
2020年は飲み頃を迎えるのが早いが、数年の熟成でさらに深みが増す可能性がある。バーベキューや肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりに最適。