テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには黒系果実やプルーン、花の香りが感じられ、第二アロマには軽いトースト香やスパイスが現れます。熟成によるバニラや革のニュアンスも広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの膨らみがあり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが感じられます。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が持続します。
Château Certan de Mayはポムロールの有名な生産者で、特にその高品質な赤ワインで知られています。この地域は粘土質土壌とメルローに適した気候を持ち、ワインに深い風味と優雅さを与えます。ポムロールのワインは通常、リッチで複雑なキャラクターを持ち、特に熟成に適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、その後フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いが特徴で、光を透過すると紫がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスの縁に美しい涙を残します。
香り
開いた瞬間、黒い果実やプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやトリュフのニュアンスが加わります。複雑なアロマが徐々に現れ、魅力的な香り立ちを見せます。
味わい
アタックは滑らかで、果実の濃厚さが際立ちます。中盤では酸味とタンニンがバランスよく調和し、しっかりとした構成を感じます。タンニンは柔らかく、心地よい余韻へと導きます。
総合
今すぐ楽しむことができるが、さらに熟成させることでより深い味わいが期待できます。特別なディナーや祝賀の場にぴったりのワインです。