テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒スグリやプラムの果実香に加え、スパイスや土のニュアンスが感じられる。さらに、少しの花の香りがアクセントとなる。 【味わい】アタックは柔らかく、フルボディで、果実味が豊か。中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュには微かなバニラの甘さが残る。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートの風味が感じられる。
ラランド・ド・ポメロルは、ボルドーの著名なワイン産地の一つであり、特にメルローの栽培が有名です。シャトー・シャンロールは、この地域で伝統的な製法を用いて高品質な赤ワインを生産しています。土壌の特性や気候条件が、ワインに独特の風味を与え、バランスの取れた味わいが評価されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
黒スグリ
プラム
スパイス
土の香り
花の香り
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
バランスの取れた酸味
料理との相性
牛肉の赤ワイン煮込み
鴨のロースト
チーズの盛り合わせ
デミグラスソースのハンバーグ
トリュフのパスタ
醸造について
伝統的な手法で醸造され、温度管理されたステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、光を透かすと鮮やかな輝きを見せる。粘性が高く、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。時間経過で香りに複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では心地よい酸が広がり、しっかりとしたタンニンが感じられる。酸味と果実味のバランスが良く、余韻に深みがある。
総合
今飲むにはちょうど良い時期で、数年の熟成も可能。特に肉料理やチーズと合わせると良いシーンが楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201912%
201812%
201712%
201612%