テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色、透明度が高い。 【香り】豊かなフルーツの香りが広がり、特にパイナップルや桃、続いて花の香りやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】甘美なアタックから始まり、口の中で膨らみを見せ、フルーティーな風味が広がる。フィニッシュはスムーズで心地よい酸味が残る。 【余韻】軽やかでフルーティーな余韻が心地よく続く。
ビガイル・スウィート・バブリー・カーボネイテッド・ホワイトは、アメリカ合衆国のシャトー・シャンタルによって生産されています。このワインは、泡立ちのある甘口の白ワインで、軽快で楽しみやすいスタイルが特徴です。多様な食事と合わせやすく、特別な場面を盛り上げるのにぴったりなワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
パイナップル
桃
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
甘み
新鮮さ
軽快さ
フルーティーな酸味
料理との相性
フルーツタルト
チーズプレート
軽いサラダ
アジアン料理
デザートピザ
醸造について
このワインは、発酵過程で炭酸ガスを取り入れる方法で作られていると推測されます。発酵はステンレスタンクで行われ、短期間の熟成を経て瓶詰めされることでフレッシュさが保たれています。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的に1年未満と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、泡立ちが豊かでクリーミー。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい筋を描く。
香り
開栓直後はフレッシュなリンゴやパイナップルの香りが立ち上がり、その後、時間が経つにつれて花や柑橘系のアロマが広がる。微かな酵母の香りも感じられる。
味わい
アタックは爽快で、炭酸の刺激が心地よい。中盤では果実味が豊かに展開し、酸味とのバランスが良い。タンニンは感じられず、酸は中程度で、すっきりとした後味を残す。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃で、今後数年は楽しめる。パーティーやカジュアルな集まりに最適で、食前酒としてもおすすめ。フレッシュな果実感が長く楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5