テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】第一アロマはブラックチェリー、プラム、ベリーの香りが広がり、第二アロマとして軽いスパイスやバターの香りも感じられます。熟成によるバニラや革の香りが後に続きます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間にかけて滑らかなタンニンとミネラル感が膨らみ、フィニッシュでは心地よい酸味とともにフルーツの余韻が残ります。 【余韻】長く、スパイシーさと果実の風味が際立ちます。
Château Chantalはアメリカ合衆国に位置するワイナリーで、特にマルベック種に特化した赤ワインを生産しています。アメリカの気候と土壌がこの品種に適しており、果実味豊かでバランスの取れたワインを作り出します。アメリカのワイン市場におけるマルベックの位置づけを強化している生産者として注目されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
マルベックは発酵の際、ステンレスタンクで行うことが多く、温度管理を徹底します。熟成にはオーク樽を使用し、熟成期間は通常12ヶ月程度です。これにより、フルーティーさとスパイシーさが調和したワインに仕上がります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色から赤黒い色合いを呈し、輝きがあり、粘性も豊かで、グラスに注ぐと粘り気が感じられる。
香り
開けたてはブラックベリーやプラムのフルーツ香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤で丸みを帯びたタンニンが感じられる。酸味はバランス良く、全体的にリッチな味わいが楽しめる。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年熟成させることでより円熟した味わいが楽しめる。バーベキューや肉料理との相性が良い。