テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。熟成によるバニラやチョコレートの香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、しっかりとした中間の膨らみがあり、タンニンは滑らかです。フィニッシュは果実味とスパイス感が調和しています。 【余韻】中程度の長さで、スパイシーさが残ります。
ノーティ・レッド・ドライは、アメリカ合衆国のシャトー・シャンタルによって生産された赤ワインです。このワインは、多様な気候条件と土壌が生み出す独特なテロワールを反映しており、アメリカのワイン市場において個性的な存在感を持っています。果実味と酸味のバランスが良く、食事との相性も抜群です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
チョコレート
フレーバー
フレッシュさ
滑らかなタンニン
果実味の凝縮感
スパイシーさ
料理との相性
グリルチキン
ビーフストロガノフ
スパイシーなトマトソースのパスタ
チーズプレート
バーベキューリブ
醸造について
ノーティ・レッド・ドライは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。これにより、果実味とタンニンのバランスが整います。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした足が見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの香りが主体。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がバランスを取り、タンニンは滑らかで心地よい。飲みごたえがあり、全体的に調和が取れている。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。友人との食事やカジュアルなパーティーに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202012.2%
201912.2%
201812.2%
201712.2%