テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】第一アロマには熟した桃やアプリコットの香りが広がり、次第に花の蜜やバニラのニュアンスが感じられる。さらに、ハチミツや柑橘系の香りも感じられる。 【味わい】アタックは甘く、口の中で広がる膨らみが心地よい。中間ではフルーティーな芳香が持続し、フィニッシュには軽やかな酸味がアクセントとなる。 【余韻】甘さが長く残り、微かにフルーティーな余韻が続く。
ナイス・ホワイト・スウィートは、シャトー・シャンタルが手掛けるアメリカ産の白甘口ワインです。特に甘美な風味が特徴で、アメリカの多様な気候条件と土壌に育まれたぶどうから作られています。フルーティーでありながら、繊細さを持つこのワインは、デザートワインとしても人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、フルーティーなアロマを引き出すためにステンレスタンクで熟成されることが予想されます。熟成期間は約6か月と見込まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色が特徴で、明るい輝きを放っています。粘性も感じられ、グラスの壁に細かい涙がゆっくりと流れ落ちます。
香り
開いた直後は、蜂蜜やアプリコットの甘い香りが広がります。時間が経つにつれて、白い花やシトラスのニュアンスが顔を出し、奥行きのある香りが感じられます。
味わい
アタックは柔らかく、甘さが広がります。中盤では、酸味が心地よくバランスをとり、フルーティーな風味が際立ちます。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴です。
総合
2020年のヴィンテージは早くから楽しめる飲み頃を迎えています。熟成ポテンシャルはあるものの、若いうちにそのフレッシュさを楽しむのがベストです。アペリティフやデザートと一緒に楽しむのに適しています。