テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーツ香に加え、白い花やハーブの香りが感じられます。さらに、ミネラル香もほのかに漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、口に広がる果実味が心地よく、中間では程よい酸味が膨らみ、フィニッシュではクリーンな後味が楽しめます。 【余韻】爽やかな余韻があり、柑橘系の風味が残ります。
シャトー・シャンタルのピノ・グリージョは、アメリカ合衆国で生産される白ワインで、フルーティーで爽やかなスタイルが特徴です。温暖な気候で育まれるこのワインは、果実味と酸味のバランスが絶妙で、軽快な飲み口を楽しむことができます。アメリカのワイン市場において、ピノ・グリージョは人気が高く、幅広い料理と合わせやすいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このピノ・グリージョは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後は数ヶ月間タンクで熟成され、フレッシュさを保ちながら果実味を引き出す方法が取られます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
開いた直後は柑橘類の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのフレッシュな香りがあります。時間が経つにつれて、白桃やハーブのニュアンスが現れ、全体的にバランスの良い香りに変化します。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられます。中盤では、果実の甘みが広がり、ミネラル感も加わります。タンニンはほとんど感じられず、酸が主体となるクリーンな味わいです。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、フレッシュさとバランスの良さが際立っています。熟成ポテンシャルは低いですが、今後1-2年以内に楽しむのが理想的です。軽食やシーフード料理と良く合います。