テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。熟成によるバニラやトリュフの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間では滑らかな口当たりとともに、スパイシーさが広がり、フィニッシュには心地よいタンニンが残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が続きます。
シャトー・シャンタメールは、メドック地区に位置する優れた生産者で、特に伝統的なボルドースタイルの赤ワインで知られています。メドック特有のテロワールが育むこのワインは、豊かな風味とエレガントなタンニンを持ち、食事との相性が良いことで評価されています。シャトーは持続可能な農業を重視し、高品質なワイン生産に取り組んでいます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
滑らかなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
グリルした野菜
チーズプレート
マッシュルームリゾット
赤ワインソースの鴨肉
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で醸造され、ステンレスタンクでの発酵後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は12ヶ月程度と推定され、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
最初は黒い果実の香りが印象的で、時間が経つにつれてスパイスや微かなウッディな香りが広がる。熟成に伴い、革や土のニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘味が広がる。中盤では酸味とタンニンがバランス良く融合し、心地よい骨格を形成。タンニンは滑らかで、酸はフレッシュさを保つ。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、今後数年間の熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201812.5%
201712.5%
201612.5%
201512.5%