Saint-Émilion Grand Cru (Grand Cru Classé)

【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの第一アロマに加え、スミレやハーブの香りが広がる。熟成によるバニラや革のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間ではフルボディの膨らみがあり、スムーズなタンニンが心地よい。フィニッシュはリッチで余韻が長い。 【余韻】ダークフルーツの風味が長く続く。

シャトー・ショヴァンは、サン・テミリオンの中心部に位置する歴史あるワイナリーで、グラン・クリュ・クラッセの名に恥じない高品質な赤ワインを生産しています。テロワールは石灰岩と粘土が混ざり合った土壌で、カベルネ・フランやメルローが主要な品種とされ、エレガントで複雑な風味が特徴です。