Le Petit Cheval Saint-Émilion Grand Cru
ル・プティ・シュヴァル・サン・テミリオン・グラン・クリュ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒い果実やプラムの香りが広がり、さらにスパイスや花のニュアンスが感じられる。熟成によりバニラや革の香りも加わる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味とともにしっかりした酸味が感じられる。中間では柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュへ向けて複雑さが増す。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
ル・プティ・シュヴァル・サン・テミリオン・グラン・クリュは、名門シャトー・シュヴァル・ブランが手掛ける赤ワインで、サン・テミリオンの豊かなテロワールを反映した特別な一本です。サン・テミリオンは、フルボディで複雑な香りを持つワインが多く、ル・プティ・シュヴァルもその期待に応える作りがなされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ル・プティ・シュヴァルは、厳選されたぶどうを使用し、低温での発酵が行われます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光を受けると鮮やかな輝きを放ちます。粘性も高く、グラスの壁に沿ってしっかりとした涙が見られます。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてトーストやスパイス、さらには土や鉱物のニュアンスが顔を出します。
味わい
アタックはしっかりとしており、豊かな果実味が広がります。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸のバランスが良く、全体にわたってエレガントな印象を与えます。
総合
飲み頃は2025年頃と予想され、熟成ポテンシャルは非常に高いです。特別な食事や集まりにぴったりなワインで、長い余韻が楽しめます。