Haut-Médoc

オー・メドック

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実の香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。熟成による香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、ミディアムボディの中にしっかりとしたタンニンが支えています。果実味と酸味のバランスが良く、余韻にかけてほのかなスパイシーさが感じられます。 【余韻】長く、フルーティーな風味が持続します。

シャトー・シサックはオー・メドック地区に位置する歴史あるワイナリーで、豊かなテロワールを活かした高品質な赤ワインを生産しています。この地域はボルドーの中でも特に良質なワインを生み出すことで知られており、シサックのワインもその一環として位置づけられています。地元の気候と土壌が相まって、エレガントでフルボディなスタイルのワインが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
チェリー
タイム
ローズマリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストダック
チーズプレート
ビーフストロガノフ
マッシュルームのリゾット

醸造について

発酵は温度管理されたタンク内で行われ、マロラクティック発酵も促進されています。ワインはフレンチオークの樽で熟成され、風味の複雑さを引き出すために熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滴が流れ落ちる。

香り

開いた直後はベリー系の果実香、特にブラックカラントやラズベリーが際立つ。時間が経つにつれて、土っぽさやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではスムーズなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にかけて、ほのかなスパイシーさが残る。

総合

飲み頃は2024年から2028年頃と予想され、今後の熟成ポテンシャルも十分。カジュアルなディナーや友人との集まりに最適な一本。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5