テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやカシスの果実香に続き、ハーブのニュアンスやスパイスの香りが現れます。熟成により、バニラや革の香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がり、中間ではしっかりとした酸とタンニンがバランスよく調和します。フィニッシュは長く、余韻にスパイスや土のニュアンスが残ります。 【余韻】長く、ダークフルーツやスパイスの風味が特徴です。
レゼルヴァ・バロン・ヴェルジュ・サン・テステフは、シャトー・クローゼが生産する赤ワインで、サン・テステフ地区の特性を生かした力強いスタイルが特徴です。この地域は重厚なボルドーワインの産地として知られ、テロワールの影響を強く受けています。豊かな果実味としっかりとしたタンニンを持ち、長期熟成が可能なワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で造られ、酵母を利用した自然発酵が行われると推定されます。熟成にはオーク樽を使用し、数か月から1年以上の熟成が行われることが一般的です。これにより、果実味と樽由来の風味が調和します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、濃厚な輝きを持ち、粘性はしっかりとした印象を与える。
香り
開いた直後は黒果実の香りが支配的で、特にブラックカラントやプラムのニュアンスを感じる。時間経過と共にスパイスやバニラの香りが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れた印象。タンニンはしっかりとしているが滑らかで、余韻に心地よい果実の甘さを残す。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後5〜10年の熟成ポテンシャルを秘めている。特別な食事のシーンや、贅沢なひとときに最適なワイン。