テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒スグリやチェリーの果実香に加えて、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成によるバニラや革の香りもわずかに広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間で果実味が膨らみ、しっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュは複雑で余韻が長い。 【余韻】スパイシーで果実感が持続する。
サン・テステフはボルドーのメドック地区に位置し、特にフルボディの赤ワインが評価される地域です。シャトー・クローゼはこの地域で優れたワインを生産する生産者で、その果実の豊かさとバランスの取れた味わいが特徴です。テロワールは粘土質と石灰岩から成り、ぶどうに独特のミネラル感を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒スグリ
チェリー
プラム
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
羊肉のグリル
赤ワイン煮込み
チーズプレート
焼き野菜のマリネ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされていると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、フルボディの風味を引き出すために数か月から1年程度の熟成が行われると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性が高く、グラスに注ぐと美しい足を形成する。
香り
開けた瞬間は、黒い果実のアロマが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。徐々にチョコレートやバニラの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、黒果実の風味が全面に出る。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかでありながら存在感がある。余韻にかけて、ほのかなスパイスとフルーツの余韻が心地よく続く。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みを増すポテンシャルがある。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別なディナーにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5