テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】黒ベリーやチェリーのフルーツ香が広がり、次第にスパイスやハーブの香りが感じられる。最後には微かなバニラの香りも。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊富であり、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュは滑らかで、バランスが良い。 【余韻】長い余韻が続き、熟成由来の風味が残る。 合計で450文字。
パストレル・ド・クレルク・ミロンは、ポイヤックの著名なシャトー・クレルク・ミロンによって生産される赤ワインです。このワインは、ボルドーの典型的なテロワールを反映し、力強さとエレガンスを兼ね備えています。シャトーは、優れた品質のワインを生み出すことで知られており、このワインもその例に漏れません。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なボルドー方式で醸造されていると考えられます。発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることがおそらく一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり粘性も感じられる。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスを持つ。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのフルーツ香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやレザーの香りが現れる。バランスの良いアロマが広がり、複雑さを増す。
味わい
アタックは柔らかく滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンと酸が感じられ、全体にハーモニーをもたらす。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残る。
総合
今後数年から10年程度の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめるシーンに適している。全体として非常にバランスがとれたワイン。