Pauillac (Grand Cru Classé)

ポイヤック(グラン・クリュ・クラッセ)

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックカラント、プラム、スパイス、土の香りが豊かに広がる。さらに、少しのハーブやバニラのニュアンスも感じられる。 【味わい】力強いアタックから始まり、果実味とタンニンのバランスが絶妙。中間ではリッチな口当たりがあり、フィニッシュにはスパイシーさと果実味が持続する。 【余韻】長く、ダークフルーツの余韻が心地よい。

ポイヤックに位置するシャトー・クレルク・ミロンは、メドック地区の中でも特に評価の高い生産者の一つです。このワインは、ボルドーのテロワールを反映し、豊かな果実味としっかりとした構造を持ち合わせています。グラン・クリュ・クラッセとしての地位を確立しており、品質の高いワインを生み出すことで知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックカラント
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
しっかりしたタンニン
リッチな口当たり
バランスの取れた酸味
スパイシーさ

料理との相性

赤身肉のロースト
仔羊のグリル
ハードチーズ
マッシュルームのリゾット
ダークチョコレートのデザート

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。その後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は18ヶ月程度と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も強く、視覚的に非常に魅力的です。色調は濃厚で、熟成を感じさせる深みがあります。

香り

最初は黒い果実のアロマが広がり、やがてスパイスやタバコのニュアンスが顔を出します。時間が経つにつれて、土やミネラルの香りも感じられ、複雑さが増します。

味わい

アタックは力強く、濃密な果実味が広がります。中盤では滑らかなタンニンとバランスの取れた酸が感じられ、余韻にかけて深みのあるフレーバーが持続します。

総合

現在でも楽しめるが、数年の熟成でさらに円熟した味わいが期待できます。特別な食事や祝宴にぴったりのワインです。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5