Saint-Émilion Grand Cru (Grand Cru Classé)
サン・テミリオン・グラン・クリュ（グラン・クリュ・クラッセ）
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒系果実のコンポートやスパイスの香りが広がり、さらにバラやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】しっかりとしたアタックがあり、果実味が豊かで、タンニンは滑らか。中間は柔らかな膨らみがあり、フィニッシュにはほのかなミネラル感が残ります。 【余韻】長く続く余韻があり、ダークチョコレートのニュアンスが特徴的です。
サン・テミリオン・グラン・クリュは、ボルドー地方の代表的なワイン産地であり、特に優れた土壌と気候条件に恵まれています。シャトー・クロ・ド・サルプは、伝統的な手法と現代的アプローチを融合させたワイン造りを行い、高品質な赤ワインを造り出しています。グラン・クリュ・クラッセとしての地位は、その品質の高さを証明しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
厳選されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵させる。熟成は主にフレンチオークの樽で行い、風味の洗練を図る。熟成期間は一般に12ヶ月から18ヶ月程度と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。色の濃さはヴィンテージの豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後は黒果実、特にブラックチェリーとカシスの香りが際立つ。時間が経つにつれて、軽やかなスパイスとバニラの香りがほのかに現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは力強く、熟したプラムやダークチェリーのフレーバーが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスが良く、全体に滑らかな口当たりを持つ。長い余韻が楽しめる。
総合
飲み頃は2025年から2035年頃と予想され、今後の熟成によりさらに深い味わいを楽しむことができる。特別な食事や祝賀の場に最適なワイン。