テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したプラムやブラックベリーの香りが広がり、次第にスパイシーなニュアンスや土の香りが感じられます。 【味わい】口に含むと、ジューシーなフルーツのアタックから始まり、しっかりとした中間の膨らみを持ち、余韻にはほのかなスパイスと果実の甘さが残ります。 【余韻】しっかりとした余韻があり、黒い果実の風味が感じられます。
ネグレット・フロンタンは、フランスのフロントン地方で生産される赤ワインで、シャトー・クロ・ミニョンが手がけています。このワインは、独特なネグレット種を使用し、豊かなフルーツ感と柔らかなタンニンが特徴です。フロントンのテロワールはその特異性を生かし、地元料理との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理がされたタンク内で行われ、果実の香りを最大限に引き出すために短めのマセレーションが行われると考えられます。熟成はオーク樽で行われ、フルーツ感を残しつつ複雑さを加える手法が取られていると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、色調は濃厚。光に当たると鮮やかな輝きを放ち、粘性は比較的高い。ドロッとした印象を受ける。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが強く感じられ、ブラックチェリーやプラムの香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスや少しの土のニュアンスが加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックは豊かな果実味で、重厚感がある。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸とのバランスが絶妙。後味にはスパイシーさが残り、心地よい余韻を楽しめる。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめるが、さらなる熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適で、特別な場面での食事に彩りを添える。