テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイシーさやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間は柔らかなタンニンと豊かなフルーツが調和し、フィニッシュにはほのかなバニラやスパイスが余韻を引き立てる。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、ダークフルーツの風味が印象的。合計340文字。
シャトー・コキラスはペサック・レオニャンの卓越した生産者で、ウィスキーのような風味が特徴の赤ワインを手掛けています。ペサック・レオニャンはボルドーの中でも特に優れたテロワールを持ち、メルローやカベルネ・ソーヴィニヨンを使用したワインが多く生産されています。シャトー・コキラスはこの地域の特性を生かし、力強くバランスの取れたワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は主にオーク樽で行われ、果実味を引き出しつつ、バランスを整えるためのメソッドが採用されています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は非常に魅力的で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
最初はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、やがてスパイスや土のニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、バニラやチョコレートの香りが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残り、心地よい後味を楽しめる。
総合
飲み頃は2023年頃から2028年頃まで。熟成ポテンシャルは高く、さらに数年の熟成を経ることでより複雑な味わいが期待できる。特別な食事や集まりにぴったりのワイン。