テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高いです。 【香り】初めは黒い果実のアロマが広がり、次第にスパイスや土の香りが感じられます。最後に、スモーキーなニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムからフルボディの膨らみがあります。フィニッシュは柔らかいタンニンが心地よく、滑らかな余韻を残します。 【余韻】長く、カシスやスパイスの風味が続きます。
オー・メドックは、ボルドー地区のメドックに位置するワインで、シャトー・コルコナックが生産しています。このワインは、メドックの典型的な特徴を持ち、豊かな風味とバランスの取れた構成が魅力です。テロワールは、良好な drainage と日照を提供し、高品質なブドウを育成する条件を整えています。フルボディの赤ワインとして、食事との相性も良い一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度で、ブドウのフレッシュさと豊かな風味を保つことを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと脚を描く。
香り
最初はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、土やハーブの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは豊かで果実味が際立ち、中盤では滑らかなタンニンが口の中に広がる。酸はしっかりとしており、全体のバランスが良い。余韻にはダークチョコレートのほのかな苦味が残る。
総合
現在でも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。飲み頃は2023年から2030年頃まで。