テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実（ブラックベリー、プラム）、花の香り（バラ）、スパイス（黒胡椒）が感じられます。第二アロマからは軽やかなバター香、トースト香が広がります。第三アロマにはバニラ、革のニュアンスが現れ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味がしっかりと広がります。中間には豊かなミネラル感とシルキーなタンニンが感じられ、フィニッシュでは長い余韻が続きます。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの香りが残ります。
シャトー・コルメイユ・フィジャックは、サン・テミリオン・グラン・クリュに位置するワイナリーで、典型的なボルドーのテロワールを反映したワインを生産しています。この地域は豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、深みのあるフルボディの赤ワインが特徴です。特にメルロー種を中心に高品質なワインを生み出し、バランスの取れた味わいとエレガンスを持つことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させています。その後、フレンチオーク樽で熟成され、複雑な香りと味わいが引き出されています。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が印象的で、光に透かすと紫がかった輝きが見える。粘性も良く、グラスに注ぐと美しい涙が見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が立ち上り、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが現れる。ほのかに土の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸味が心地よく、タンニンは柔らかく構成されている。全体的にバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は今から数年後、5〜7年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズと合わせると良いシーンが想像できる。全体的に高いポテンシャルを感じる。