テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】ベリー系の果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、深みのあるアロマが広がる。 【味わい】アタックは力強く、フルボディな中間があり、黒果実のリッチな味わいと滑らかなタンニンが感じられる。フィニッシュでは、ほのかにスパイシーさが続く。 【余韻】余韻は長く、黒い果実とハーブの香りが残る。
トラディション・コスティエール・ド・ニームは、シャトー・コルニュが手がける赤ワインで、フランス南部のコスティエール・ド・ニーム地区の豊かなテロワールを反映しています。地域特有の温暖な気候とミネラル豊かな土壌が、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出します。飲みごたえのあるスタイルで、様々な料理と合わせやすいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が厳格に行われます。熟成はオーク樽とステンレスタンクの両方で行われ、風味の複雑さを引き出します。熟成期間は約12ヶ月と推定されており、その中でタンニンが柔らかく整えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見える。粘性はやや高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。バランスの取れたアロマが心地よい。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が印象的で、中盤でスムーズに広がる。タンニンはしなやかで、酸味は心地よく、全体のバランスが良い。フィニッシュにかけて余韻が長く続く。
総合
飲み頃は2023年から2026年まで。熟成ポテンシャルはあり、5年程度の熟成が期待できる。バーベキューや赤身肉との相性が良く、カジュアルな集まりにも適している。