テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】黒い果実（プルーン、ブラックベリー）やスパイス（黒胡椒）を感じ、さらにハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味とスパイスが調和。中間での膨らみは滑らかで、フィニッシュにかけて心地よい渋みが現れる。 【余韻】長く、果実の余韻が残る。
ラングドック地方に位置するシャトー・コロエスが手掛けるこの赤ワインは、地域の特性を生かしたスタイルが特徴です。温暖な気候と多様な土壌が、豊かなフルーツ感とバランスの取れた酸味を生み出します。地域の伝統を反映した多様性が、このワインの魅力を際立たせています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プルーン
黒胡椒
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味の凝縮感
バランスの取れた酸味
シルキーなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
ビーフシチュー
ラタトゥイユ
グリルした鶏肉
チーズプレート
パスタ・アラ・ボロネーゼ
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成は約12ヶ月行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も高く、グラスに注ぐと美しい動きを見せる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやトースト香が現れる。複雑な香りが次第に立ち上る。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙。長い余韻を持ち、心地よい味わいが残る。
総合
2023年以降が飲み頃で、さらに数年の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、様々なシーンで楽しめるワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5