テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】初めに黒い果実（カシス、ブラックベリー）の香りが広がり、その後にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。さらに、熟成によるバニラや革の香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが支える。中間は濃厚で、フルーティーな甘さが広がり、フィニッシュにかけてスモーキーさが感じられる。 【余韻】長い余韻があり、黒果実の風味が持続する。
シャルム・ド・コス・ラボリーは、シャトー・コス・ラボリーが手がけるサン・テステフ地区の赤ワインです。この地域は、メドックの中でも特に重厚な赤ワインを生産することで知られ、テロワールがワインに深みを与えます。シャトーは、クラシックなスタイルを重んじつつも、現代的なアプローチを取り入れたワイン作りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵される。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与える。熟成期間は約12ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きがあり、視覚的に魅力的。粘性は中程度で、グラスに注いだ際に美しい涙を形成する。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土やトリュフの香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味豊か。中盤ではしっかりとした酸味とタンニンが調和し、心地よい舌触りを提供。タンニンは柔らかく、全体としてバランスが取れている。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増すポテンシャルがある。特に赤身肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーシーンにもおすすめ。