【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには黒ベリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマには微かなスパイスや土の香りが感じられる。第三アロマにはバニラや革のニュアンスが見え隠れする。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはリッチな果実味とともにスパイスが余韻を引き立てる。 【余韻】長く、スパイシーで複雑な風味が残る。
サン・テステフ地区に位置するシャトー・コス・ラボリーは、伝統的な手法を用いて高品質な赤ワインを生産しています。このワインは、サン・テステフのテロワールの特徴である粘土石灰質土壌から生まれ、濃厚で複雑な風味を持つことが特徴です。グラン・クリュ・クラッセとしての地位を確立しており、長期熟成にも適しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、マセラシオンは数週間行われる。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインの複雑さを引き立てる。熟成期間は約18ヶ月と推定される。
外観
深いルビー色で、輝きがあり透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に美しい涙を残す。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にカシスやブラックベリーが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、ジューシーな酸がバランスを取る。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、余韻にかけて深いコクが広がる。
総合
飲み頃は2025年頃からが最適と予想され、さらに数年の熟成によってより複雑な味わいが楽しめる。特別な食事や集まりの際にぴったりのワイン。