Saint-Émilion Grand Cru (Grand Cru Classé)
サン・テミリオン・グラン・クリュ（グラン・クリュ・クラッセ）
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】熟した黒い果実、プラム、スパイス、ハーブ、かすかな花の香りが広がる。 【味わい】力強いアタックから、柔らかなタンニンと果実味が口中に広がり、余韻にかけてスパイスのニュアンスが感じられる。 【余韻】長く続く余韻は、ダークチョコレートのほのかな風味が印象的である。
サン・テミリオン・グラン・クリュの中でも特に評価の高いグラン・クリュ・クラッセを名乗るこのワインは、シャトー・コート・ド・バロによって生産されています。サン・テミリオンの豊かな土壌と温暖な気候が育んだぶどうから生まれるこのワインは、バランスの取れた味わいと深い香りが特徴です。エレガントでありながら力強いスタイルで、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、熟成の潜在能力を感じさせる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマ、特にブラックベリーやプルーンの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、軽やかな土の香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく滑らか。全体的にバランスが良く、余韻にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増す可能性あり。特別な食事や友人との集まりにぴったりのワイン。