テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマとしてバターやトーストが感じられ、第三アロマにはバニラや革の香りが寄り添う。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がり、中間にはしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュには心地良い酸が余韻を持たせる。 【余韻】長く、スパイシーな後味が広がる。
ピュイセギャン・サン・エミリオンは、ボルドー地区に位置するシャトー・コート・デュ・ファヤンが手がける赤ワインです。この地域は、豊かなテロワールと伝統的なワイン造りの技術が融合し、エレガントで構造的なワインを生み出します。エミリオン地区特有の土壌と気候が、芳醇な果実味と繊細な酸をもたらし、バランスの取れたワインに仕上げています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造されており、温度管理されたタンクで発酵が行われます。その後、フレンチオークの樽で熟成されることで、複雑な風味が引き出されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光を透かすと鮮やかな赤色の輝きが見える。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けたては黒系果実のアロマが主体で、特にブラックチェリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや微かなバニラの香りが立ち上り、複雑さを増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味とタンニンがバランスよく広がり、心地よい余韻を残す。タンニンはしっかりしているが、口当たりは柔らかい。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃が早く、今からでも楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、3年から5年は楽しめる。ディナーや特別な集まりに最適なワイン。