テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】黒い果実のアロマが中心で、プラムやブラックベリー、さらにスパイスやハーブの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、ミディアムボディの中にしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュにかけて柔らかな余韻が続く。 【余韻】長めで、果実の甘さとスパイシーな風味が感じられる。
ボリ・ド・ランゲレ・ピュイセギャン・サン・テミリオンは、ボルドー地方のサン・テミリオンに位置するシャトー・クードロワが手掛ける赤ワインです。この地域は豊かなテロワールを誇り、優れた品質のワインが生産されています。果実味豊かなスタイルで、しっかりとしたタンニンとエレガンスが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
プラム
ブラックベリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
バランスの良さ
料理との相性
赤ワイン煮込み
グリルしたラム肉
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
ビーフステーキ
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出す工夫がされています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。光を当てると華やかに輝き、粘性もあるため、豊かなボディを感じさせる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが豊かで、特にブラックチェリーやプラムが感じられる。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が前面に出る。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。全体的にコクがあり、余韻にかけて深みが増す。
総合
飲み頃は2025年頃からで、今後の熟成にも期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%