Pessac-Léognan Blanc (Grand Cru Classé de Graves)
ペサック・レオニャン・ブラン（グラン・クリュ・クラッセ・ド・グラーヴ）
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが感じられます。 【香り】柑橘系の果実、青リンゴ、白い花、ハーブの香りが広がり、次第にナッツやバターのニュアンスも現れます。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな味わいが広がり、中間にはクリーミーさが感じられ、フィニッシュにはミネラル感と心地よい酸味が続きます。 【余韻】長く、レモンピールやハーブの香りが残ります。
ペサック・レオニャン・ブランは、フランスのボルドー地方に位置するグラン・クリュ・クラッセの白ワインです。シャトー・クーハン・リュルトンが手がけるこのワインは、豊かなミネラル感とフルーティーな香りが特徴で、バランスの取れた酸味が感じられます。ペサック・レオニャン地区のテロワールが生み出す複雑な味わいは、料理との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれています。熟成はオーク樽で行われることが多く、バターやバニラのニュアンスを与えます。熟成期間は約6-12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色へと変化し、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で、透明感が感じられる。
香り
最初は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、次第に白桃やパイナップルのニュアンスが現れる。時間が経つと、ハーブやミネラルの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、続いて中盤では果実味が豊かに広がり、酸がしっかりと支えている。タンニンはほとんど感じられず、軽快な飲み口が特徴。酸味が心地よいバランスを保つ。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、今後数年にわたり楽しめるだろう。海鮮料理や軽めの鶏肉料理と相性が良く、特別な場面でのサーブにも適している。