テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香、スパイスやタバコのニュアンスが広がり、次第にバニラやレザーの香りが感じられる。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、豊かな果実味とともにタンニンがしっかりと感じられる。中間では複雑さが増し、フィニッシュにかけてスパイシーさが際立つ。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートやコーヒーの風味が現れる。
ペサック・レオニャンはボルドー地方の中でも特に優れた赤ワインを生産する地域です。シャトー・クーハンはこの地に位置し、テロワールの特徴を生かして高品質なワインを醸造しています。石灰岩と砂利土壌がもたらすミネラル感と、温暖な気候が果実味の豊かさを生んでいます。このワインは、バランスの取れた味わいとエレガントさで知られ、特に熟成ポテンシャルが高いと評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理されたタンクで発酵されると推測されます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑な風味を与えるために、一定期間熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いガーネット色で、光が当たると美しい輝きを放ち、粘性も感じられる。色調は濃密で、透明感があり、安定感を持った外観。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実の香りが主導し、徐々にスパイスやトーストしたオークの香ばしさが顔を出す。時間が経つと、複雑なフローラルなニュアンスやミネラル感も現れ、香りの層が増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではタンニンがしっかりしており、酸味とのバランスが絶妙。余韻にかけてスパイシーなニュアンスが感じられ、全体的にエレガントな印象を与える。
総合
今後数年のうちに飲み頃を迎えると予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーシーンにぴったりなワイン。