テイスティングノート
【外観】黄金色の輝きがあり、透明度は高いです。 【香り】熟した桃やアプリコットの香りが主体で、蜂蜜やオレンジの花、スパイスのニュアンスが広がります。 【味わい】口に含むと、甘さと酸のバランスが絶妙で、フルーティーなアタックが感じられます。中間の膨らみでは、滑らかな口当たりとともに、豊かなフレーバーが広がり、フィニッシュでは長い余韻を楽しめます。 【余韻】心地よい甘さが続き、フルーツの風味が印象的です。
キュヴェ・マダム・バルサックは、フランス・バルサック地区のシャトー・クテが手がけるデザートワインです。このワインは、貴腐ブドウの特徴を活かした甘美なスタイルで、豊かな香りと複雑な味わいが魅力です。バルサックのテロワールは、ミネラル感と優れた酸味を引き出し、ワインに深みを与えています。特別な日のデザートやチーズとのペアリングにも最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、貴腐ブドウを使用しており、ゆっくりと発酵させることで、自然な甘さを引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに豊かな風味が加わります。熟成期間はおおよそ18ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い金色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にしっかりとした足を残す。色調は濃淡があり、魅力的な外観を呈している。
香り
開いた直後は蜂蜜やトロピカルフルーツの香りが感じられ、時間が経つにつれてドライフルーツやバニラのニュアンスが広がる。花のような香りも加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは甘美で、コクのある果実味が広がる。中盤では酸が心地よく、全体のバランスを整える。タンニンは滑らかで、余韻にかけてフルーティーさが持続する。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後数年の熟成も期待できる。デザートや特別なシーンにぴったり。十分な酸があり、飽きが来ない味わい。