テイスティングノート
【外観】黄金色で非常に透明感があります。 【香り】初めはアプリコットやハチミツの香りが広がり、次第にオレンジマーマレードやパイナップルのニュアンスが感じられ、最後にナッツやスパイスの香りが現れます。 【味わい】アタックは甘美で、果実の凝縮感があり、中間は滑らかでクリーミーな口当たりが楽しめます。フィニッシュは長く続き、甘さと酸味のバランスが絶妙です。 【余韻】非常に長く、ハチミツやトロピカルフルーツの余韻が感じられます。
La Chartreuse de Coutet Sauternesは、フランスのバルサック地域に位置するシャトー・クテが生産するデザートワインです。このワインは、特に貴腐ブドウを使用し、甘美な風味と豊かな香りが特徴です。バルサックのテロワールは、ミネラル感とともに、ワインに複雑さを与えています。優れた熟成ポテンシャルを持ち、特別なデザートやチーズと相性が良い位置づけのワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法では、貴腐ブドウを収穫後、選別してから発酵が行われると考えられます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後、オーク樽での熟成が行われる可能性があります。熟成期間は通常、数年にわたることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色から琥珀色にかけての美しい色調。輝きがあり、粘性も豊かで、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は熟したトロピカルフルーツやハチミツの香りが広がり、時間が経つとアプリコットやオレンジマーマレードの香りが現れる。微かな花のような香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、リッチな甘みが広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、フルーティーな要素とバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、滑らかさが際立つ。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも高い。特にデザートやチーズとのペアリングに最適。特別なシーンにふさわしいワイン。