テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】最初に黒い果実(プラム、ブラックベリー)の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスも感じられる。最後には軽やかな花の香りが加わる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間ではフルーティーさとスムーズなタンニンが広がる。フィニッシュは穏やかな酸味とともに、味わいが持続する。 【余韻】余韻は中程度で、果実味と軽やかなスパイスが感じられる。
ネグレット・フロンタンはフロントン地域で生産される赤ワインで、シャトー・クティネルが手掛けています。このワインは、地元の特有の風土と気候によって育まれたぶどうから作られ、フロントンのテロワールを反映した深い味わいが特徴です。フロンタンは、フランス南西部の隠れた宝石とも言えるエリアで、果実味と酸味のバランスが取れたワインが多く生産されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
軽いバター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルーティー
スムーズなタンニン
適度な酸味
軽やかなスパイシーさ
料理との相性
焼き肉
鶏肉のグリル
トマトソースのパスタ
チーズ盛り合わせ
野菜のロースト
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、フロントンの独自性を引き出すために一定の期間熟成されるでしょう。具体的な熟成期間は不明ですが、通常6ヶ月から12ヶ月の範囲で考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きを放つ外観。濃さがあり、粘性も感じられる。
香り
初めはダークベリーやプラムの香りが立ち上がり、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが加わる。複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では心地よい酸が感じられ、タンニンは滑らかでしっかりとした印象。全体としてバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルも高く、肉料理やチーズと合わせるシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201712%
201612%
201512%
201412%