テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】初めに洋梨やリンゴのフルーツのアロマが広がり、次第に白い花やバター、トーストの香ばしさへと展開する。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間にはなめらかな膨らみがあり、フィニッシュではミネラル感が際立つ。 【余韻】フレッシュな酸味が長く続き、軽やかな果実味が感じられる。
ピエール・メナール・ムルソー・ブランは、ブルゴーニュ地方の著名な生産者シャトー・クーヴァン・デ・コルドリエによって造られた白ワインです。この地域は特にシャルドネ種の栽培が盛んで、土壌や気候がワインの質に大きな影響を与えています。フレッシュでありながらも複雑な味わいを持つこのワインは、食事との相性も良く、特別な場面にもぴったりな一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
洋梨
リンゴ
白い花
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリスプな酸味
シルキーなテクスチャ
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のクリームソース
海老のグリル
チーズプレート
リゾット
醸造について
おそらく、手摘みのぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵された後、オーク樽で熟成されるスタイルが考えられます。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と予想されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが際立っている。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は、柑橘類や洋梨の香りが感じられ、次第にバターやナッツの香ばしさが現れる。時間が経つにつれ、白い花やミネラル感が加わり、より複雑なアロマに進化する。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、全体を引き締める。タンニンは低く、滑らかな口当たり。酸は高めで、フレッシュ感が持続する。
総合
このワインは飲み頃を迎えており、今後2-3年の熟成ポテンシャルがある。食事との相性が良く、魚料理やクリームソースのパスタと共に楽しむのが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5