Bordeaux Supérieur

ボルドー・スュペリウール

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒系果実(カシス、ブラックベリー)の香りが主体で、少しのスパイスやハーブのニュアンスも感じられます。時間が経つにつれて、熟成感が出てきます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が豊かに膨らみ、フィニッシュには優れた酸が感じられます。 【余韻】長い余韻があり、黒果実の風味が残ります。

ボルドー・スュペリウールは、フランスのボルドー地域で生産される高品質な赤ワインです。シャトー・クロワ・ムートンは、このアペラシオンで注目される生産者であり、伝統と革新を融合させたワイン造りを行っています。この地域の特有のテロワールは、フルーティーでバランスの取れたワインを育てるのに理想的です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

カシス
ブラックベリー
プラム
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
バランスの取れた酸

料理との相性

ローストビーフ
鴨のコンフィ
チーズプレート
トマトソースのパスタ
炭火焼きの肉料理

醸造について

このワインは、伝統的な醸造方法を用いて作られています。発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つように配慮されています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、しっかりとした味わいを形成します。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若々しい印象を与える。

香り

開いた直後はベリー系の果実香が主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。複雑で心地よい香りが広がる。

味わい

アタックはスムーズで果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがバランスよく絡み合い、しっかりとした骨格を形成。滑らかな口当たりが印象的。

総合

熟成ポテンシャルが高く、今後数年は飲み頃を迎える。カジュアルな食事から特別なシーンまで幅広く楽しめるワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5