Alias Pauillac

アリアス・ポイヤック

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドの色調で、クリアな透明度を持つ。 【香り】ブラックベリーやカシスの第一アロマに、スパイシーな香りが加わり、さらにバニラやトリュフのノートが出てくる。 【味わい】アタックは力強く、フルボディの中間にはリッチな果実味が広がり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツとスパイスの風味が残る。

アリアス・ポイヤックは、ポイヤックの著名なワイン生産者であるシャトー・クロワゼ・バージュによって造られています。この地域は、ボルドーの中でも特に優れたテロワールを持ち、高品質な赤ワインを生み出すことで知られています。アリアス・ポイヤックは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンを持つワインで、飲みごたえがありながらもエレガントな印象を与えます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
カシス
プラム
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
リッチな果実味

料理との相性

赤身肉のグリル
ローストビーフ
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
ダークチョコレートケーキ

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成される。熟成期間は約12ヶ月と推定されるが、詳細な情報は不明である。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調を持つ。明るい輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開けた瞬間、黒系果実やプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。しっかりとした熟成感が感じられる。

味わい

アタックは力強く、ブラックチェリーやカシスのフレーバーが豊か。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸も心地よく、全体のバランスが良い。

総合

今が飲み頃だが、さらに数年の熟成が可能。特別なディナーや熟成肉とのペアリングに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5