テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、クリアな透明度を持つ。 【香り】ブラックベリーやカシスの第一アロマに、スパイシーな香りが加わり、さらにバニラやトリュフのノートが出てくる。 【味わい】アタックは力強く、フルボディの中間にはリッチな果実味が広がり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツとスパイスの風味が残る。
アリアス・ポイヤックは、ポイヤックの著名なワイン生産者であるシャトー・クロワゼ・バージュによって造られています。この地域は、ボルドーの中でも特に優れたテロワールを持ち、高品質な赤ワインを生み出すことで知られています。アリアス・ポイヤックは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンを持つワインで、飲みごたえがありながらもエレガントな印象を与えます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
カシス
プラム
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
リッチな果実味
料理との相性
赤身肉のグリル
ローストビーフ
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
ダークチョコレートケーキ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成される。熟成期間は約12ヶ月と推定されるが、詳細な情報は不明である。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持つ。明るい輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開けた瞬間、黒系果実やプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。しっかりとした熟成感が感じられる。
味わい
アタックは力強く、ブラックチェリーやカシスのフレーバーが豊か。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸も心地よく、全体のバランスが良い。
総合
今が飲み頃だが、さらに数年の熟成が可能。特別なディナーや熟成肉とのペアリングに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201513.8%
201413.8%
201213.8%
201113.8%