Saint-Émilion Grand Cru Classé

サン・テミリオン・グラン・クリュ・クラッセ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、光を透過する透明感があります。 【香り】黒い果実、スパイス、バラの花、地中海のハーブが広がり、時間と共に複雑さが増します。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実味としなやかなタンニンが調和し、フィニッシュは長く続きます。 【余韻】スパイシーで心地よい余韻が残ります。

サン・テミリオン・グラン・クリュ・クラッセは、ボルドー地方の著名なワインで、特にその品質の高さで知られています。シャトー・キュレ・ボンは、このアペラシオンの中でも特に注目される生産者で、豊かなテロワールを背景に、洗練されたスタイルの赤ワインを生み出しています。サン・テミリオンの土壌は多様性に富み、主に粘土と石灰岩から成り立っており、これがワインに独特のキャラクターを与えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プルーン
バラ
タイム
オレガノ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スモーク

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸
ミネラル感

料理との相性

ローストビーフ
マッシュルームのリゾット
鴨のコンフィ
チーズプレート
赤ワイン煮込み

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために慎重に行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性が高いのが特徴。

香り

開いた直後はダークベリーやプラムの香りが広がり、時間経過と共にスパイスやトリュフのニュアンスが現れる。複雑な香りの変化が楽しめる。

味わい

アタックは力強く、黒い果実の風味が口中に広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。フィニッシュにはスパイシーな後味が残る。

総合

今飲んでも楽しめるが、数年の熟成で更に深みが増すポテンシャルを持つ。特別なディナーや肉料理に合わせるのがおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5