テイスティングノート
蜂蜜、アプリコット、サフラン、スパイスの壮大なアロマ。驚異的な甘味と酸味のバランス。
世界最高の貴腐ワイン。セミヨン主体にソーヴィニヨン・ブランをブレンド。100年以上の熟成ポテンシャル。
料理との相性
フォアグラ
ロックフォールチーズ
クレームブリュレ
白桃のコンポート
ヴィンテージ
（1件）ぶどう品種
セミヨン
75%ソーヴィニヨン・ブラン
25%香り
蜂蜜、アプリコット、サフラン、バニラ、パイナップル。驚異的に複雑な香り。
味わい
圧倒的な甘味と酸味の完璧なバランス。キャラメル、柑橘、スパイスの長い余韻。
総合
2017年のディケムは完璧な貴腐年。100年以上熟成できるポテンシャルを持つ。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味5/5
酸味5/5
タンニン1/5
果実味5/5
樽香4/5
複雑さ5/5
余韻5/5
5.0
評価
飲み頃: 2025〜2100