テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムのフルーツ香に加え、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。さらに、微かに土の香りが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、ジューシーな果実味が口の中で広がります。中間にはスパイシーさとともに滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュはバランスの取れた酸味が持続します。 【余韻】長く、フルーティーでわずかにスパイシーな余韻が残ります。
シャトー・ダジェルはラングドック・ルシヨン地方に位置するワイナリーで、地元の特性を生かしたワイン造りを行っています。この地域は多様な気候と土壌を持ち、さまざまなスタイルのワインが生まれています。ルージュは、フルボディで果実味が豊かな赤ワインとして知られており、特に食事と合わせることでその魅力が引き立ちます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法としては、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われ、果実味を最大限に引き出すために短期間のマセレーションが行われている可能性があります。熟成はオーク樽で数ヶ月行われ、ワインに深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。グラスの側面には明瞭な涙が見える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が漂い、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。バランスの取れた香りの層が感じられる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤では酸の爽やかさがアクセント。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。酸味と果実味の調和が印象的。
総合
現在飲み頃であり、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが好ましい。エレガントでバランスの取れた一杯。