テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実やチェリー、ハーブの香りが広がり、第二アロマとしてスパイスや軽いバターのニュアンスが感じられます。さらに、第三アロマにはわずかに皮革やトリュフの香りも。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間は滑らかに広がります。フィニッシュは心地よい酸味とともに、穏やかなタンニンが感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、スパイシーさとフルーティさが残ります。
シャトー・ダイグヴィルが生産するコート・デュ・ローヌ・ヴィラージュは、南部ローヌの豊かなテロワールから生まれる赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、フルーティでスパイシーな特徴を持つワインが多いです。コストパフォーマンスに優れ、日常の食事と共に楽しむのに最適なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、フルーツの特徴を引き出すために短期間のマセラシオンが行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおそらく8-12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり粘性も感じられる。色調は豊かで、やや濃淡がある。
香り
開けたては黒い果実のアロマが強く、特にブラックベリーやプルーンが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは穏やかだが、すぐに酸味と果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。ややミディアムボディで、心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は今から数年後まで、熟成ポテンシャルもある。友人とのカジュアルなディナーや、肉料理との相性が良いシーンにおすすめ。