テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドの色調で、透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したプラムやブラックチェリーの香りが広がり、第二アロマには軽やかなバターのニュアンスが感じられる。第三アロマとしては、ほんのりとしたバニラやスモーキーさが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで果実味が豊か。中間にかけてはしっかりしたタンニンがあり、フィニッシュではリッチなベリーの余韻が楽しめる。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな後味が印象的。
ボルドー・スュペリウール・メルロは、フランスのボルドー地方で生産される赤ワインです。シャトー・ダマーズは、この地域での伝統的なワイン造りを大切にしており、特にメルロ種の特徴を引き出したワインを提供しています。土壌の多様性と気候が、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したプラム
ブラックチェリー
ラズベリー
スミレ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
スモーキーさ
フレーバー
滑らかな口当たり
豊かな果実味
しっかりしたタンニン
長い余韻
料理との相性
ローストビーフ
ミートソースパスタ
グリルした肉料理
チーズプレート
煮込み料理
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で造られており、温度管理されたタンクで発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、果実味とスパイシーさが引き立つように工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性はしっかりとしている。色調は深みがあり、若干の紫がかったニュアンスも見られる。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが前面に出ており、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられる。熟成に伴い、バニラやトーストの香りも顔を出す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが広がり、酸が心地よいバランスを保つ。果実味とタンニンが調和し、余韻にかけて深みを増す。
総合
飲み頃は今から5年程度、さらなる熟成ポテンシャルも感じられる。特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5