テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系のフルーツ、白い花、ハーブの香りが広がり、さらにアーモンドやミネラルのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立ち、中間はしっかりとしたボディが感じられ、フィニッシュでは爽やかな酸味が心地よく続く。 【余韻】長く、柑橘系の風味が残る。
クラシック・ラ・クラップ・ブランは、ラ・クラープ地域の特性を活かした白ワインで、シャトー・ダンレによって生産されています。この地域は、地中海の影響を受けた温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実味豊かなワインが生まれます。生産者は、地元のテロワールを反映した高品質なワイン作りに力を入れており、特に白ワインのバランスと深みが評価されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
レモン
グレープフルーツ
ジャスミン
ミント
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
バランスの良さ
心地よい酸味
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした白身魚
鶏肉のレモンハーブ焼き
カプレーゼサラダ
クリームソースのパスタ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後一定期間熟成されます。酸とフルーツのバランスを保つために、低温発酵が推奨されていると考えられます。熟成には数ヶ月間の期間が設けられ、フレッシュさを維持する作り方がされているでしょう。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、わずかに緑がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい足が現れる。
香り
開いた直後は柑橘類や白い花の香りが主に感じられ、時間の経過とともにトロピカルフルーツやミネラル感が顔を出す。フレッシュな香りが長く続く。
味わい
アタックはクリスプで爽やかな酸が感じられ、中盤にはメロンやパイナップルのフレーバーが広がる。酸味がしっかりしており、タンニンはほとんど感じられない。
総合
2021年のヴィンテージはバランスが良く、今すぐ楽しむことができるが、数年の熟成も可能。シーフードや軽めの鶏料理との相性が抜群。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202014%
201914%
201814%
201714%