Classique La Clape Blanc

クラシック・ラ・クラップ・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系のフルーツ、白い花、ハーブの香りが広がり、さらにアーモンドやミネラルのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立ち、中間はしっかりとしたボディが感じられ、フィニッシュでは爽やかな酸味が心地よく続く。 【余韻】長く、柑橘系の風味が残る。

クラシック・ラ・クラップ・ブランは、ラ・クラープ地域の特性を活かした白ワインで、シャトー・ダンレによって生産されています。この地域は、地中海の影響を受けた温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実味豊かなワインが生まれます。生産者は、地元のテロワールを反映した高品質なワイン作りに力を入れており、特に白ワインのバランスと深みが評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
グレープフルーツ
ジャスミン
ミント

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
バランスの良さ
心地よい酸味

料理との相性

シーフードパスタ
グリルした白身魚
鶏肉のレモンハーブ焼き
カプレーゼサラダ
クリームソースのパスタ

醸造について

このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後一定期間熟成されます。酸とフルーツのバランスを保つために、低温発酵が推奨されていると考えられます。熟成には数ヶ月間の期間が設けられ、フレッシュさを維持する作り方がされているでしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、わずかに緑がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい足が現れる。

香り

開いた直後は柑橘類や白い花の香りが主に感じられ、時間の経過とともにトロピカルフルーツやミネラル感が顔を出す。フレッシュな香りが長く続く。

味わい

アタックはクリスプで爽やかな酸が感じられ、中盤にはメロンやパイナップルのフレーバーが広がる。酸味がしっかりしており、タンニンはほとんど感じられない。

総合

2021年のヴィンテージはバランスが良く、今すぐ楽しむことができるが、数年の熟成も可能。シーフードや軽めの鶏料理との相性が抜群。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5