テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには黒い果実やプラムの香りが感じられ、第二アロマに土やスパイスの香ばしさが広がります。第三アロマにはバニラや軽い革のニュアンスが見られます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、ミディアムボディの中間に滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュは長く、ほのかなスパイス感が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実の甘さとスパイシーさが感じられます。
シュヴァリエ・ダルサン・オー・メドックは、シャトー・ダルサンが手がける赤ワインで、オー・メドック地区のテロワールの特徴を反映しています。この地域は優れた赤ワインの生産地として知られ、特にカベルネ・ソーヴィニヨンやメルローなどの品種が栽培されています。ワインはバランスが良く、熟成ポテンシャルも高いことが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは伝統的な手法で醸造され、温度管理された発酵タンクで発酵が行われると推測されます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに複雑さを加えます。熟成期間はおそらく12か月から18か月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃密で、若々しい印象を与える。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの豊かな果実香が支配的。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、全体に複雑さを加える。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンは滑らかでエレガント。余韻ではフルーティさと共に、スパイシーさが心地よいバランスを保つ。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後数年間の熟成ポテンシャルも高い。肉料理やパスタと合わせるのに最適なワイン。