テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマに、スパイスやタバコのニュアンスが重なり、さらにバニラや革の香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで中間は滑らかなタンニンに包まれ、フィニッシュでは心地よい酸味が残る。 【余韻】長い余韻が続き、スパイシーさと果実の風味が調和する。
オー・メドック地区の名門、シャトー・ダルヴィニーが手がける赤ワインは、地域特有の土壌と気候を活かして育まれます。このワインは、フルボディでありながらもバランスの取れた味わいが特徴で、特にグルナッシュやメルローを主体にしている可能性があります。オー・メドックの典型的なスタイルを反映したこのワインは、食事との相性も良く、特別な場面での楽しみに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
タバコ
カシス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
凝縮感
滑らかなタンニン
心地よい酸味
スパイシーさ
料理との相性
グリルした牛肉
ローストポーク
チーズプレート
鴨のオレンジソース
パスタ・ボロネーゼ
醸造について
ワインは伝統的な発酵方法で醸造され、ステンレスタンクでの発酵後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、フルボディの風味を引き出すための細やかな管理が行われています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が見える。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が支配的。時間が経つにつれて、スパイスやトーストしたオークの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実感が豊か。中盤でしっかりとした酸が感じられ、バランスの取れた構成。タンニンはしなやかで、全体に心地よい余韻が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズとの相性が良い。カジュアルな食事から特別な場面まで幅広く楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5