【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリー、プラム、スパイスの香りが広がり、次第にバニラやレザーへと変わる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられ、中間には滑らかなタンニンが広がる。フィニッシュは長く、スパイシーさが際立つ。 【余韻】余韻は心地よく、ダークフルーツの風味が残る。
セレクション・ラ・ファゴッテ・オー・メドックは、シャトー・ダウリラックによって生産される赤ワインで、オー・メドック地域の特性を反映しています。この地域は、優れたテロワールと気候条件に恵まれ、熟成に適したぶどうが育ちます。ワインは、エレガントでバランスの取れたスタイルを持ち、食事とともに楽しむのに最適です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、伝統的な醸造方法で発酵され、ステンレスタンクでの発酵後、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実の風味を最大限に引き出すための工夫がなされています。
外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性が高い。色合いはしっかりとしており、若々しい印象を与える。
香り
開いた瞬間は赤い果実の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが加わる。特に黒いベリーやカシスのアロマが際立ち、奥行きのある香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤にかけてタンニンがしっかりと感じられ、酸とのバランスが良い。滑らかな口当たりで、余韻にかけてフルーティな味わいが持続する。
総合
2021年は飲み頃で、今後数年の熟成が期待できる。カジュアルなディナーや特別な場面でも楽しめるワインで、特に肉料理との相性が良い。